コンセプト

素材の魅力を引き出し、ゲストや料理に「素直」に向き合う〜シェフ/大城由規也

1983年、沖縄県生まれ。肩ひじを張らないリラックスした雰囲気の中で“本物”のフランス料理を堪能してもらいたいとcafé h をオープンしました。地産地消を意識した沖縄県産食材の美味しさをフレンチの繊細な調理法で活かす手法でお料理を提供しております。自家農園で栽培される無農薬野菜をはじめ、県産豚、神戸牛などこだわりの食材を五感で楽しめる調理法で提供し、素材の魅力を最大限に引き出す技法を得意としております。お手頃かつ本格的なフランス料理とワインでゲストを日々おもてなしいたしております。

キュイジーヌ・ア・ロー

~新たな食の出会いがあるかもしれない~
亜熱帯気候な沖縄、夏がとても長く、冬はそんなに冷え込まなく、そして春・秋らしい時期は、ほとんど一瞬で過ぎ去る。
ゆっくりとした時間の中で、沖縄のおいしい野菜たちを、旬を活かした沖縄ならではの料理としてみなさんにご堪能いただきたい。

美食健食の空間

新鮮なお野菜や果物はもちろん、お肉やシーフード、体がよろこぶ食材をおいしく、美しくサーブいたします。
喧騒をしばし忘れ、くつろぎの空間で本格的なフレンチをごゆるりとお楽しみください。